『宿題』 ３. 大豆をつぶす。 大豆は、親指と小指で つぶせる位まで 煮る。 煮あがった大豆を ざるに上げ 水切りする。（この時の茹で汁は残す） 大豆が 温かいうちに マッシャーでつぶす。（すり鉢も試したが効率悪い） 「圧力鍋」で煮た豆は、簡単につぶれ…

『宿題』 2. 昨夜一晩 浸した大豆を「煮る」事にします。 （２８センチの鍋、だけでは 入らず、仕方なく 圧力鍋も使用。2回に分けて、各20分づつ。さすがに早い。） 28センチの大鍋で、始めは強火 アクをとりながら 弱火にして 4時間強 煮詰める。

町内のサークルで、初めて≪手作り味噌≫に挑戦しました。 去年、造った味噌が美味しかったので、同じ講師「Ｓ氏」に お願いして 教えて頂く事になり 私にも、Ｉさん から 声をかけて頂き 喜んで参加しました。 まず、大豆（2.5K）、塩（1K) 受け取りました。 …

≪アネモネ≫ キンポウゲ科 別名：牡丹一毛(ボタンイチゲ）、花一華（ハナイチゲ）、紅花翁草（ベニバナオキナグサ）

コンパクトな ラッパ状の花≪水仙・テイタテイト≫です。 ヒガンバナ科 地中海沿岸地方原産 草たけ １５㎝位の 可愛い水仙ですね。

【フリチラリア・バイモユリ】です。 ユリ科 中国原産 花期３～６月 別名：編み笠百合・アミガサユリ、貝母・バイモ。 名前の由来：紫色の網目があるので この名がついた。 侍が登場する「時代劇」で、良く見かける≪編み笠≫を連想しました。 ベル形の 花に網…

【フリチラリア・バイモユリ】です。 ユリ科 中国原産 花期３～６月 別名：編み笠百合・アミガサユリ、貝母・バイモ。 名前の由来：紫色の網目があるので この名がついた。 侍が登場する「時代劇」で、良く見かける≪編み笠≫を連想しました。 ベル形の 花に網…

園芸品種の≪レウィシア≫です。 スベリヒユ科 北アメリカ原産 高山植物 花は多肉質でロゼット状、常緑性の品種と落葉性の品種がある。 花期は ４～6月 名前の由来：アメリカの探検家「ルイス」の名にちなむ。』日本文芸社図鑑より ピンク色の小花が 可愛いで…

近所のＭさん宅の≪福寿草≫です。 キンポウゲ科 別名：ガンジツソウ 黄色い早春の花 咲き始めましたね。

先日、園芸店で「牡丹・赤」「ヤブコウジ」を買ってきました。 牡丹は地植えし、≪ ヤブコウジ≫は鉢に移し 南に置いてみました。 たった一つの赤い実は、1日で「ヒヨドリ」に 食べられて しまいました。残念！ 『【藪柑子・ヤブコウジ】 ヤブコウジ科 別名：…

温室で咲いていた≪シャコバサボテン≫です。 サボテン科 ブラジル原産 名前の由来：茎部の形状をシャコに見立てて。

また寒さが 戻ってきましたね。 近所の「大師様 境内」で ≪白梅≫ 咲き始めました。梅の香りは、いいですね。

近所の Ｍさん宅の≪紅梅≫満開になりました。とても よい香りがしています。 春が 待ち遠しいですね。

昨日は 「大寒」にしては 暖かい日でしたので、【多聞寺】に行ってみました。 埼玉県指定の天然記念物≪無患樹・ムクロジ≫が多聞寺にある事は知っていましたが 「トンちゃん」のブログを拝見して、行ってみたくなりました。 ≪ムクロジ≫の巨木は、剪定工事中で…

今日は【大寒】ですが、暖かいですね。 自然観察公園で 野鳥≪タシギ≫みかけました。 シギ科 ‘クチバシが長～い 珍しい鳥’でした。「デジカメ撮影」ですので、撮るのに一苦労。 大勢の 三脚を抱えた 「カメラマン」も撮影していましたよ。

大きな大根を頂いたので、色々と料理してみました。その中の一つ≪大根の甘辛漬≫です。 煮汁を煮たてておき、切った大根にかけるだけ。「味が濃かったので次回は、調味料 少なくしようと思いました」 材料：大根・皮むき800ｇ(キュウリ、カブ でも OK） 昆布 …

近所の‘Ｙさん’から ≪大きな大根≫頂きました。 なんと「5.6K」もあり 切ってみましたら とても水々しい大根でした。 比較のために、買い置きの「大根 1.1K」を 並べてみました。大きいでしょう！

自然観察公園で、昨日と同じ場所で≪ルリビタキ ♂≫見かけました。 今日は 周りに 人がいなかったので 近くで撮ることが出来ました。

自然観察公園で見かけた 野鳥≪ジョウビタキ≫です。 ヒタキ科ツグミ亜科 『全長 14センチ 雄は、頭が灰色がかっており、喉、背、翼と尾羽の中央部が黒い。 胸から腹の下面と腰が橙色で、全体の配色が目立つのが特徴。 雌は、全体的に灰色がかった褐色をしてお…

自然観察公園で 野鳥≪ルリビタキ ♂≫を 見かけました。 雄は、体上面が ルリ色で尾も青い。 野鳥にしては、‘のんびりやさん’。 綺麗な色の鳥なので、公園で「カメラマン」の注目を集めていましたよ。

昨日、町内 自治会の≪新年会≫がありました。 今年は 班長で役員でもあるので、出席しました。 昼食も兼ねて、「会費制」でしたが、６０名近い人達が集まり 賑やかに行われました。 今回 楽しみにしていた「福引」では、‘2ｋ入りのお米’が当たって ラッキーで…

自然観察公園で ≪アオジ≫を 見かけました。 ホオジロ科 全長 １６センチ位、活発に動き廻りますね。

今朝も 寒かったですね。小鳥用の「水場」も凍っていましたよ。 夕方 買い物も兼ねて 歩いてきました。寒い中【ミツマタ】を見かけました。 【ミツマタ】春を待っ花、面白い形ですね。 ジンチョウゲ科 中国～ヒマラヤ原産 室町時代に渡来。 樹皮の繊維が和紙…

パンジーの仲間≪ビオラ≫です。 スミレ科 別名：タフテッドパンジー パンジーの花より 小さい花で、寒い冬にも強く 花壇に 植えられていますね。

野鳥≪ヒヨドリ≫が 朝、昼、夕と３回 美味しそうに「ロウバイ」の花を食べにきます。 「ロウバイの木」は、我が家の狭い庭に ２本あって 道路沿いの木の下には 花が沢山落ち、掃除が大変。 もしかしたら １本は、切られるかもしれませんよ。≪ヒヨドリさん！≫

今朝は冷え込みましたね。「最高気温 ７℃ 」今朝は－２℃。晴れていますが寒いです。 公園で見かけた≪パンジー≫です。今日は 凍っています。（2009.12.12 画像） 『 【パンジー】 スミレ科 別名：三色スミレ ヨーロッパ、北西アジア原産の秋まき一年草。 パン…

自然観察公園の池に 水鳥「シラサギ」の姿が見られました。（2009.12.11）

≪自然観察公園≫は、池の掃除中 クレーンの「グワーン、グワーン」と音がしています。 この「ガマの穂」は、先月11日の画像です。 現在は、池には 水がなく、葦も刈られて 「カモ」等の水鳥も見かけません。

散歩道で見かけた≪小坊主オトギリ≫です。 オトギリソウ科 すでに、2009.8.26に 投稿済みですが、その後の≪小坊主オトギリ≫です。 「赤かった実」が 「黒くなって」 種となりました。

このところ、雨が降りませんね。 野鳥たちが 我が家の「小さな水場」に 水浴びにきます。 今日は 珍しい‘ペアー’のお客様となりました。 仲良く「メジロ・シジュウカラ」交互に水浴びをしていたら「ヒヨドリ」の登場となりました。